2002-ben kezdődött minden. A tokiói Sushiya No Nohachi nevű étterem egyik vendége azt kérte a tulajdonos fiától, Ikeno Hironoritó, hogy készítse el számára a lehető legkisebb szusit. Ő pedig megcsinálta mindössze egy szem rizzsel és ezzel arányos feltéttel. Szép lassan a miniszusijaik révén kezdték őket megismerni az emberek.

Eleinte hetente csak néhány alkalommal kérték tőlük az amúgy ingyenes minitálat, amin több klasszikus szusi egyszemrizses verzióját kínálják, amolyan előétel gyanánt. Aztán hamar nap rutinná vált a minitál.

Azóta pedig már a turisták számára is kedvelt célpont a Sushiya No Nohachi, annyira hogy állítólag egy európai nő még el is sírta magát, majd másfél óráig küzdött a könnyivel, amikor meglátta a világ legkisebb szusiját.

(via)