Paige Heimark tanult szobrász, amikor Brookynba került, akkor szegény volt, és jó ötletnek tűnt számára ételekből alkotni. Ha elcseszte, így legalább megvolt a vacsorája. Izgalmas anyagokkal dolgozhat, amik ráadásul komposztálhatóak. Így született meg az Edible Freaks című Insta-oldala.
Azóta volt már sorozatgyilkosos szériája, amiben tortaként készítette el olyanok portréját, mint mondjuk Richard Ramirez. Újabban pedig katasztrófákban utazik, Csernobil mellett például elkészítette tortaként az 1995-ös oklahomai merényletet, ami a pre-911-es időszak legtöbb emberéletet követelő terrorcselekménye volt az USÁ-ban.
Heimark tisztában van vele, hogy ízléstelenségnek tűnhet ez a fajta művészet, de ő határozottan vállalja, hogy szereti ezt a vonalat.
