Végre egy őszinte kacaj a gasztronómia világából!

Ha belegondolunk tényleg kevés dolog van a világon, amiből annyira hiányozna a humor, mint a gasztronómiából. És most ne is a Michelin-csillagos éttermek agyonesztétizált fogásaira gondoljunk, hanem arra, hogy nincs az a lángossütő, aki felszolgálás előtt gyorsan még egyszer belemártja a lángosát az olajba, hogy baszki, ha már ilyen gyomorbarúgósban vagyunk, akkor legyünk abban teljesen.

Ugyanígy olyat se láttam, hogy az ötszázforintos burgerekbe röhögve teszik bele a mirelit pogácsát, jelezve, hogy ez még ennyit se ér, de jó étvágyat hozzá, ha meg bírod enni – ebben úgyis a kihívás a legszebb.

Aki ételt vagy italt készít, az általában komoly, legfeljebb a felszolgálásnál fér bele a kedélyeskedés. Pedig:

Alapanyagelőkészítés 😀

Közzétette: Parody Brewing Artisanal Project – 2018. február 13., kedd

Ezért is örültem meg nagyon, amikor megtudtam, hogy Rebák Tibor és Kővári Gergely, akik amúgy a hazai söréletnek két fontos szereplője, Parody Brewing néven egy ironikus sörmárkát hoztak létre. Tibi még egy másik alkalommal mesélte, hogy kicsit már kezdett viccessé válni számukra, hogy a nagy sörforradalom közepette már-már elvárás lett, hogy valami meglepő dolog (kókusz, kávé, tea stb) kerüljön a sörbe.

Erre lett tehát válasz a Parody Brewing, aminek az a lényege, hogy totálisan legyen túltolva ez a hozzáadogatás. Anélkül, hogy túlmagyaráznám, lássuk, hogy milyen összetevőkből áll a napokban piacra dobott Insulin Pump nevű sörük:

  • víz
  • maláta (gold münich, pils, carabohemian, chocolate)
  • pörkölt árpa
  • komló (citra, cascade)
  • laktóz
  • citromos levél
  • kakaós szuflé
  • madártej
  • cola
  • nápolyi
  • balaton szelet
  • túrórudi
  • csokis gabonapehely
  • röhögés
  • pilótakeksz
  • darált kávé
  • francia drazsé
  • zizi
  • pez
  • kakaós nyalóka
  • szaloncukor
  • frutti savanyúcukor
  • pillecukor
  • kojak nyalóka
  • tejkaramella
  • kakaós mogyorókrém
  • sportszelet
  • virágméz
  • muscovado cukor
  • gumimaci

“Egészség!”

PEEEEZ

Közzétette: Parody Brewing Artisanal Project – 2018. február 14., szerda

És akkor most jönne az, hogy köszönjük, srácok, jót hánytunk, de nem. Nekem Tibi amúgy kicsit elrontotta a játékot, és ezt a rontást be is idézem tőle, mert én ilyen szépen nem tudnám leírni az érzést, hiába tudok rá utólag bólogatni:

“Szerintem nem extrém. Mármint van valami gyümölcsösség benne, de amúgy egy masszív stout, még nem is imperial, csak egy testes nagy stout.”

És ugyan a teljes főzetbe került csak nutellából öt kiló, összességében azért mégis azt hiszem, arról van szó, hogy a sör lényegét megadó minőségi összetevők kiadtak egy olyan jó kombinációt, ami mellett szinte mindegy volt, hogy 20 kiló belga csoki kerül be, vagy beledöntik a sarki kisbolt édességrészlegét, aztán a Ph-értéket meg kólával lövik be.

Ittam már jobb sört, alighanem többet is, viszont ennyit, mint az Insulin Pump mellett, még sohasem mosolyogtam egymagamban sörrel. Kis lépés az embernek, nagy a gasztronómiának. (Ja és, arról nem beszélve, hogy milyen jó pozitív pranknek is ajándékba ilyet venni.)

Itt tudjátok követni a Parody Brewing söreit.

Mit vegyek a csajomnak? (X)